Donostia D´ pintxos
Donostia pintxoa da
El pincho es Donostia
Tel: 943 48 28 00
Email: info@donostiadepintxos.eus
Villa Yeyette
Paseo Zubiaurre, 84 | 20.015 Donostia-San Sebastián
DECÁLOGO DEL PINTXO DONOSTIARRA
El decálogo elaborado por el comité de expertos entiende el pintxo como una expresión de nuestra cultura gastronómica en la que se pone en valor el producto. Es una elaboración culinaria que se degusta en dos o tres bocados, bien sea en formato de pintxo tradicional o en su evolución hacia la cocina en miniatura, elaborado en el propio establecimiento.
Ver Decálogo del pintxoEL PINTXO ES DONOSTIA
El pintxo es nuestra identidad. Una singularidad que, en dos o tres bocados, condensa toda una tradición de décadas y que ha sabido evolucionar hacia propuestas de alta cocina en miniatura. San Sebastián es sinónimo de cultura gastronómica y los pintxos su expresión más genuina. La calidad del producto y el saber hacer del productor se materializan en las barras, frescas y en rotación continua, de unos establecimientos impecables con un servicio excelente, basado en un pacto de confianza con la clientela ¡como desde siempre!.
IR DE PINTXOS es nuestra forma de socializarnos, desenfadada, alrededor de una de las mejores gastronomías del mundo. Una peculiaridad que consiste en recorrer diferentes establecimientos donde degustar sus especialidades siempre recién hechas y a poder ser en buena compañía.
Nuestro pintxo es un símbolo de la convivencia y cultura local. Es Donostia.
NUESTRA GENTE
No se puede entender en pintxo donostiarra sin tener en cuenta a quienes los elaboran, los inventan, los miman… y todas las familias que desde hace años se han esforzado, cada día y desde primera hora de la mañana, por ofrecer calidad, producto, innovación y cariño a quienes se acercan a sus barras.
Conoce los protagonistas
MUNDO PINTXO
Descubre todas las iniciativas llevadas por el Instituto del Pintxo Donostiarra como los premios Barandillas de Plata y Oro, la primera Gala del Pintxo en Donostia y la ruta de donde están ubicados todos los premiados.
BARANDILLAS DE PLATA
Estos establecimientos han sido galardonados con la Barandilla de Plata por la calidad de sus pintxos y la conservación de la historia, la tradición y la identidad del pintxo Donostiarra..
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ABAKANDO
El Antiguo
"Cuando la atmósfera también cuenta"
Estiloso bar vanguardista con comedor en segunda altura especializado en mariscos, los cuales también venden.
AGUSTIN
Amara
"Variedad en pintxos y tostadas"
Especialidad en tostadas de jamón y queso acompañado de un gran variedad en pintxos fríos y calientes.
AITZGORRI
Gros
"Cocina vasca en el barrio de Gros"
Humildad, trabajo y calidad donde el único objetivo es que el cliente pase un rato agradable con una gran comida.
A FUEGO NEGRO
Parte vieja
"Comer, beber, escuchar, mirar, aprender"
Carátulas de vinilos y platos coloridos decoran las paredes de este moderno local de pinchos vanguardistas.
ALAI
Bidebieta
"Pintxos morunos y tortilla de patata"
Gran variedad en pintxos caseros hechos con mucho mimo, especialidad en pintxos morunos y tortillas.
ANTONIO
Centro
"Auténtico sabor de la COCINA VASCA"
El auténtico sabor de la COCINA VASCA con un toque creativo, acompañado por una gran selección de vinos de las mejores añadas.
ARATZ
Igara
"Bocatas, raciones, pintxos, ensaladas ..."
Diversos menús del día y carta de cocina vasca tradicional con toques innovadores en una taberna con terraza.
BERGARA
Gros
"un referente de la cocina en miniatura"
Con una larga trayectoria de premios a sus pinchos ("Txalupa", "Udaberri", "Itxaso"), continúa innovando y ofreciendo nuevos pinchos a sus clientes.
BERNARDINA
El Antiguo
"Deliciosa cocina nacional e internacional"
Amaya Arzallus y Coro Beristain, tal cual anfitrionas de su propia casa cuidan hasta el último detalle para que el ambiente resulte cálido y acogedor.
BIARRITZ
Centro
"Bar Restaurante"
Ubicado en un entorno privilegiado, en donde poder degustar un elaborado menú y carta, así como una amplia gama de pintxos.
BORDABERRI
Parte Vieja
"Pintxos al momento y platos catalanes"
Cocina vasca y catalana. Pasión y respeto por el sabor transmitidos en los deliciosos pintxos, "hechos al momento" para deleite del comensal.
BODEGA DONOSTIARRA
Gros
"Comprometidos con el producto local"
Cocinamos de manera tradicional, sencilla y saludable, sin prolongados procesos de elaboración.
EDER
Intxaurrondo
"Bar - cafetería"
Calidad en su barra de pintxos y platos combinados acompañado de deliciosos postres. Amabilidad y profesionalidad.
ETXARRI
Riberas de Loiola
"Bar de pintxos en San Sebastián"
Lugar indispensable con pintxos de primera calidad, especialidad en platos y ensaladas acompañados con una buena cerveza.
GAMBARA
Parte Vieja
"Comprometidos con la calidad"
Rústica taberna-asador familiar con una generosa barra de pintxos y una carta con especialidades de temporada.
GANDARIAS
Parte Vieja
"Producto fresco, local y de temporada"
Encontrarás un acogedor restaurante en el que disfrutar de la mejor gastronomía vasca tradicional. Utilizamos productos de nuestra tierra.
GORRITI
Parte vieja
"Un clásico de la parte vieja"
Tradicional y concurrida barra de pintxos típicos en un local clásico y humilde de muros con fotos de la provincia vasca.
HAIZEA
Parte vieja
"Pintxos y bocatas"
Luminoso rincón con estética clásica y motivos decorativos atemporales que sirve tapas y pintxos creativos.
HIDALGO 56
Gros
"Premio Mejor barra de pintxos 2012"
Pescados, carnes y pinchos creativos como el volcán de morcilla en un cálido restaurante con barra y terraza..
ITURRIOZ
Centro
"Pintxos elaborados y raciones"
Calidad, buen gusto y un trato exquisito un local referencia a la hora de hablar de gastronomía en miniatura.
KIKI
El Antiguo
"Tradición y modernidad"
Desde 1989, tradición y modernidad se unen en este local convertido en la casa de sus clientes y refugio de muchas historias.
LA CEPA
Parte Vieja
"Más de 70 años ofreciendo calidad"
Imprescindible para donostiarras y quienes vienen a visitar la ciudad. Un espacio que mantiene intacta su identidad y la esencia de los de “toda la vida”
LA ESPIGA
Centro
"Cocina tradicional con buen producto"
Chuletón, anchoas, platos a la carta y barra de pintxos en un sobrio bar de tapas clásico con pequeña terraza.
LA MOROTXITA
Intxaurrondo
"Gran variedad de pintxos y raciones"
Excelente lugar con pintxos y ensaladas deliciosas. Buena música, conciertos en la terraza, muy agradable.
LA TABERNA DE BLAS
Centro
"Especializad en carnes"
Tartar de vaca, chuleta de lomo bajo, filete de cadera o el zancarrón son algunas de las especialidades de la casa.
LA VIÑA
Parte Vieja
"Gran variedad de pintxos y raciones"
Servicio y respeto a nuestra clientela, ofreciéndole nuestra cocina casera tradicional, basada en materias primas de primera calidad.
MARTINEZ
Parte vieja
"Tradición y calidad donostiarra"
Un clásico con más de 75 años de historia. Fué inagurado el 13 de Mayo de 1942, por Manuel Martínez y Juliana Gil.
MATALAUVA
Gros
"Pintxos y raciones de excelente calidad"
Proyecto innovador en el barrio de Gros. Excelentes recetas de alcachofas y kokotxas desde una gran terraza.
MESÓN MARTIN
Centro
"Buen ambiente, buena comida"
Mesón con barra de pintxos, comedor y terraza, que sirve platos vascos y españoles con un toque de innovación.
OLIYOS
El Antiguo
"Buenos pintxos en un gran ambiente"
Gran cocina tradicional con mucha variedad en pintxos fríos y calientes como la Tortilla de patatas o la bola de atún y huevo duro.
PACO BUENO
Parte vieja
"La auténtica gamba a la gabardina"
Uno de los clásicos de la calle Mayor de San Sebastián, su especialidad la Gamba a la gabardina, los calamares y la tortilla de patatas.
SAYOA
Egia
"Un bar de toda la vida"
Un clásico del barrio de Egia. Estupendos pintxos, raciones y bocatas con una atención y un servicio muy profesional.
SPORT
Parte vieja
"Variedad y calidad en pintxos y raciones"
Local de ambiente deportivo decorado con murales de temática marinera con pintxos especializado en foie.
TXALOTA
Gros
"Pintxos elaborados y raciones de calidad"
Gran variedad y calidad en pintxos típicos, brocheta de gambas, morros, calamares, tortilla de patatas o mejillones.
TXEPETXA
Parte vieja
"Una tostada y dos anchoas"
El Txepetxa es un legado familiar, sumando entre las tres generaciones más de 118 años de experiencia en la hostelería.
UDANE
Amara
"Buen ambiente y atención"
Uno de los clásicos en el barrio de Amara, especialidad en champiñones rellenos, merluza rebozada o callos.
UROLA
Parte vieja
"Pintxos clásicos y de temporada"
Histórico restaurante de la parte vieja Donostiarra, fundado en 1956 y regentado desde el verano del 2012 por el cocinero Pablo Loureiro Rodil.
CASA VALLES
Reyes católicos
"Pintxos con jamón y ración de rabas."
Restaurante fundado en 1942, especializado en lomo y jamón de Jabugo, alubias, y carne y pescado a la brasa.
ZAZPI
Centro